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ūüĆć L'actu' de la semaine : Innovation alimentaire, Natexpo et une cit√© de l'alimentation !

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D√©cryptage et coups de cŇďur de la r√©daction.

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L'EDITO

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Quelle place pour la nutrition dans l'innovation alimentaire ? 

 

La nutrition est désormais admise comme point central de la prévention santé. Cela étant dit, pour offrir une meilleure nutrition au plus grand nombre, il faut que l’innovation alimentaire suive. 

 

A notre sens, il existe 4 bonnes raisons pour les entreprises de se lancer et placer la nutrition au coeur de l'innovation alimentaire : 

1- Pour contrer le bashing
2- Pour coller aux recommandations nutritionnelles
3- S’approcher de la nutraceutique
4- Apporter des réponses aux régimes spéciaux

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Notre conférence

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¬†Coup d'Ňďil sur notre top 5 des investissements en nutrition :

 

Dans ce TOP 5, nous parlons de lyophilisation, de substituts végétaux à la viande, de gummies… Des investissements de plus en plus techniques, qui démontrent que la connaissance et la maturité du secteur ne font que progresser.

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En savoir plus

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L'actualit√© coup de cŇďur de la r√©daction

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Une cité de l'alimentation à Montpellier en 2026

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La ville de Montpellier s’engage pour une restauration collective de pointe ! Un projet de très grande ampleur nous a interpellé : le lancement d’une cité de l’alimentation en 2026. Quelles ambitions ? On vous dit tout !

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Lire l'article

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"La bio a globalement bien travers√© cette p√©riode in√©dite du COVID : le march√© fran√ßais d√©passe les 13 milliards ‚ā¨, soit 10% de plus qu‚Äôen 2019. Aujourd‚Äôhui, les produits bio p√®sent plus de 6% dans le budget des m√©nages et 9 Fran√ßais sur 10 en consomment. Plus que jamais, les consommateurs sont en qu√™te de sens et de produits sains pour eux et pour la Terre."

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Florence Roublot, directrice de Natexpo

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Lire l'interview

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par Culture Nutrition <[email protected]> - 07:45 - 14 oct. 2021