marketing_ais

[email protected]

👑 3 articles à ne pas manquer sur Culture Nutrition

🌍 L'actu' de la semaine : innovation durable, le Nouveau Normal et Ogust

Décryptage et coups de cœur de la rédaction.


	L'EDITO


	Comment conduire une innovation alimentaire durable ? Par où commencer ? Comment prioriser ? De vastes questions se posent lorsque l'on cherche à innover dans le domaine agroalimentaire. 3 composantes majeures sont à prendre en compte dans ce domaine : l'environnement, la santé, la société. Nous y ajoutons les attentes consommateurs mais aussi les contraintes de votre entreprise. A notre sens, une fois ces contraintes prises en compte, il s'agit de penser au delà du produit et de rester flexible et tourné vers l'avenir.

Nos solutions concrètes

Découvrez 3 innovations durables à suivre pour 2022

Arbiom : innover grâce à la poudre de bois pour la food et le feed
Ynsect : préparer la food-révolution avec les protéines d’insectes
Atlast : entre mycélium et bacon

L'actualité coup de cœur de la rédaction

Les 4 macro-tendances post-covid selon NATEXPO ou le ‘Nouveau Normal’

Le Covid-19, une nouvelle écologie de soi
Les contre-cultures gastronomiques
Les natures inédites
Les minimalismes modernes

Lire l'article

"Nous avons imaginé, formulé et développé une première gamme de produits autour de la sauce. Et pas n’importe quelles sauces, des sauces gastronomiques enrichies pour répondre aux besoins nutritionnels spécifiques des personnes dénutries. Nos sauces ont été élaborées avec le Meilleur Ouvrier de France et Chef étoilé Christian Têtedoie pour palier l’altération du goût. Nos sauces tiennent compte des appétits amoindris et de la recherche de plaisir gustatif.

Zacharie Thiery, fondateur d’Ogust

Lire l'interview