Parlons viande cellulaire et protéines alternatives.
"Papa, si on est capable de créer de la viande sans tuer d'animaux, on est vraiment l'espèce la plus cruelle du monde à continuer à faire comme on fait.", tels sont les mots de la fille d'Etienne Duthoit après avoir visionné un reportage sur la viande cellulaire. Vital Meat, c'est la connexion entre le monde des filières animales, et celui de la technologie, avec la reproduction de cellules de poulet. Dans ce nouvel épisode du Podcast Culture Nutrition, Étienne nous fait découvrir un univers intrigant, dont on commence à entendre parler, mais que l’on connaît peu.
Mais alors, la viande est-elle vouée à disparaître ? Malgré un ancrage fort dans le patrimoine culturel, 68% pensent qu’en France, on mange trop de viande. Une alimentation contenant moins de viande est-elle une nécessité écologique et nutritionnelle ? Réponse dans notre livre blanc dédié.
L’arrivée des pharmacies dans le metaverse.
Les pharmacies CVS Health ont récemment déposé un brevet pour devenir les premières pharmacies dans le metaverse. Encore une preuve de son développement croissant ! Avec cette arrivée des pharmacies virtuelles, c’est l’occasion pour nous de chercher à comprendre le rôle du metaverse en santé.
CBD : Le marché, les attentes et les innovations.
Le CBD fait l’objet de nombreuses conversations ; les prévisions de marché le concernant sont de l’ordre du jamais vu ; et pourtant, tout cela reste soumis à un facteur clé : la réglementation.
Bonne lecture,
Laura et Agathe de Culture Nutrition
