Bonjour à tous,

 

Sauf erreur de ma part, nous n’avons eu aucune réponse à tous les points soulevés ci-dessous.

 

Nos clients souhaitent qu’on leur donne une visibilité et des réponses.

 

 

 

Bonjour à tous,

 

 

Veuillez trouver ci-dessous les différents projets pour lesquels il y a des actions à mener

 

 

PRIORITE 1 URGENT

 

1.      Développement substitut de repas Vegan 3 saveurs OP000348 

Le client semble valider le périmètre économique du produit, mais à quelques questions avant d'aller plus loin. Pourriez-vous réévaluer le prix après avoir fait les modif ci-dessous :

• Les apports en micro-nutriments proviennent-ils totalement de la poudre ou de la boisson végétale ? Le client souhaite être sûr que si les consommateurs utilisent de l'eau ils aient au moins tous les micronutriments, donc les apports en micronutriments doivent provenir de la poudre, sauf si vous voyez de possible surdosage après la réhydratation au lait végétal.

A noter que dans sa demande initiale il souhaitait une réhydratation à l’eau pour plus de praticité comme le propose certaines marques, avec en plus la possibilité de réhydrater au lait végétal en plus. Bien noté qu’à ce stade SVM n’a pas de solution.

https://fr.theproteinworks.com/vegan-meal-replacement-shake

https://www.amazon.fr/PROTEIN-Substitut-Compl%C3%A9ments-Alimentaires-Minceur/dp/B077Y84S8G

 

D'ailleurs il manque des minéraux par rapport à la demande du client.  Merci de vérifier la liste ci-dessous

 

• Quelles sont les valeurs nutritionnelles de la boisson végétale ? Quelle boisson végétale avez-vous choisi? Vous êtes parti sur une moyenne de boissons végétales, si oui quelles boissons ?

• La formule pour Trading Point a été développé avec le lait d’avoine. ð AIS21022023 : sauf erreur de notre part les produits Arko avaient été développés  sur la base de valeurs nutritionnelles moyennes de différentes boissons végétales avoine, riz et soja (à exclure pour TP). Donc dans cette formulation vous êtes parti uniquement sur les valeurs nut de l’avoine ? Je ne pense que ce soit opportun considérant que les consommateurs vont utiliser différents lait, mais on attend votre réponse pour voir quoi faire avec le client

 ---------- Action à mener par SVM : deadline souhaitée le 22/02/2023  → deadline mise à jour 2 mars -----------

Les valeurs nutritionnelles rentrées dans la base proviennent du Ciqual : Taux de protéines non significatif -> la poudre apporte l’ensemble des protéines du produit

• Teneur en LA de 0,5g/100g pris en compte -> sans la réhydratation, on n’atteint pas les 1g demandée par la règlementation

• Aucunes vitamines ni minéraux n’a été rentré dans la base -> la poudre apporte à elle seule les 33% des VNR

 

Concernant les calories, avec une réhydratation minimum de 200 mL de boisson végétale, on augmente de 83 kcal. Etant donné que la plage autorisée par la règlementation est 200-250 kcal, c’est impossible d’être conforme avec les deux réhydratations.

Seule pourrait fonctionner une réhydratation avec 100 mL.

Dans l’exemple mentionné par Olivier (https://fr.theproteinworks.com/vegan-meal-replacement-shake), ils indiquent « Ajoute 65g à 300-350ml d'eau ou de lait à base de plantes dans ton shaker ». Dans le tableau nutritionnel, ils ne mentionnent que l’apport de la poudre qui est déjà de 249 kcal. Avec une réhydratation de 350 ml de boisson à l’avoine comme ils le préconisent, on passerait à 395 kcal…

Remarque ils ont mis une mention : « Avant l'utilisation, vérifie que la dosette incluse est GRISE. Si non, merci de nous contacter. » Très bizarre…

 

AIS28022023 :

Le client est ok pour passer sur le statut substitut de repas et non pas SRJT.

Certains minéraux demandés par le client sont manquants dans la liste des ingrédients, sont-ils apportés par le lait ? (chloride, calcium, chrome, molybdenum ; iode ; toutes les vitamines sont présentes)

----- Action à mener par SVM : deadline souhaitée le 02/03/2023 -----

 

• Le mélange enzymatique pourra être redéfini lorsque le prix sera validé pour plus de pertinence notamment par rapport à la lactase.

• Utilisation du sucralose en tant qu’édulcorant à la place de la stévia. ð AIS21022023 : quand pourrez-vous nous transmettre l’offre à jour avec du sucralose ? Deadline souhaitée le 22/02/2023

----- Action à mener par SVM : deadline souhaitée le 22/02/2023  → deadline mise à jour 2 mars -----

• Quel serait l’impact en % du prix pour l’ajout de probiotiques sans revendication du nombre d’UFC par portion ?   ð AIS21022023 : quand pourrez-vous nous transmettre l’offre à jour avec sucralose et une offre avec et sans probiotoque?

ð AIS28022023 : nous ne retrouvons pas ta demande concernant l’axe physiologique des probiotiques. Merci de partir sur ceux dont tu as les prix dans l’axe digestion. L’essentiel est d’envoyer une offre asap. Ce sont des questions qu’on aurait du demander il y a plusieurs mois au client.

----- Action à mener par SVM : deadline souhaitée le 22/02/2023 → deadline mise à jour 2 mars -----

 

 Offres transmises ce jour

2.     Nouvelle commande Babykeys L'équilibre féminin Capsule molle Babykeys BG21048 OP000413

Il y a une modification à apporter à ce dossier

Pour gagner du temps et avoir l’offre au plus vite le client est ok de partir uniquement sur l’option 1 ci-dessous sauf si vous avez déjà tous les éléments pour l’option 1 et 2 dans quel cas on fera les deux offres

 

OPTION 1 : 1000 étuis specs idem à la dernière commande. Il ne souhaite plus aller vers 2500 UV.

 

[603065] Complément alimentaire fertilité femme Babykeys L'équilibre féminin Capsule Babykeys BG21048 (Omega-3 capsule ref BG21048-0100 & Evening primrose oil capsule ref BG21048-0200) - Etui 4 coul. 90 capsules molles/blister: 6 blisters 1 coul. X 15 caps.

 

►Inclus dans le prix unitaire du produit :

Coût des ingrédients, mélange d’ingrédients, remplissage des capsules molles.

▪ Capsules molles végétales 10 oval. pour la formule huile d'onagre BG21048-0200 et capsules molles gelatine de poisson pour la formule huile de poisson BG21048-0100.

▪ [210019] Etuis pré-imprimés 4 couleurs water based varnish gloss, dimensions 75x75x100mm: GC1 300g/m².

3 blisters de 15 capsules de la formule huile de poisson BG21048-0100 et 3 blisters de 15 capsules de la formule huile d'onagre BG21048-0200 par étui, soit 90 capsules par étui. Marquage lot & DLUO sur chaque étui.

▪ Blisters 96*70 mm PVC/PVDC 250 µm+80g/m2 - alu imprimé 1 couleur 20µg. 15 capsules format 96*70 mm par blister - embossage lot et date de péremption. Il faudra différencier les deux formules par une mention ou logo différent sous chaque blister.

▪ [204014] Cartons de regroupement 580*390*220 mm . Nombre d'étuis par carton :70 pcs. 1x étiquette d'identification par carton

▪ Chargement sur palettes NIMP15 US (LxlxH mm) : 1200 x 800 x 1580 MM hauteur max, 2x étiquettes d’identification par palette. Nombre de cartons par palette :25 cartons. Nombre d'étuis par palette : 1750 étuis.

▪ Analyse microbiologique (1 par code produit par commande).

 

Attente offre SVM suite demande MEOL du 10/02/2023 avec une DLUO de 36 mois. Merci de confirmer qu’une DLUO de 36 mois est possible pour les formules BG21048-0100 & BG21048-0200

Deadline souhaitée : 03/03/2023

 J’ai eu le retour des sous-traitants :

Capsules huile de poisson : OK livraison possible en 3 semaine.

Capsules Onagre : suite à des difficultés d’appro de certaines MP de la tunique vegan, le fournisseur n’a plus de stock pour ces capsules. La MOQ est passée à 500 000 capsules, soit 10 fois plus que le prévisionnel de commande du client…

Il a une référence équivalente à proposer en termes d’actif mais en gélatine porcine mais il s’agit d’un produit labellisé BIO. MOQ  10000 capsules. Est-ce que cela conviendrait au client ?

Sinon, il faut lancer un sourcing ailleurs.

 

 

3.      TR: Information for mandatory FDA nutrition facts for Cabbichoke gold premium & revive OP000403

  ----- Action à mener par SVM : deadline souhaitée le 28/02/2023 → deadline mise à jour 2 mars -----

 

 

4.    Cabbichoke youth smoothie OP000122

En attente de la formulation théorique, prix pour validation client avant de mettre à jour les prix pour achat de samples suite à la réponse d’AIS du 24/02

 ----- Action à mener par SVM : deadline souhaitée le 03/03/2023 -----

 Nouvelle proposition de formule transmise ce jour

 

 PRIORITE 2 

 

5.     Substitution artichaut/chou kale/épinard Cabbichoke Gold premium – Cabbichoke revive OP000415

Le client n’acceptera pas d’autres commandes aux prix de la dernière commande, il faut trouver un moyen de repasser à des prix eur/kg de l’artichaut à 22 eur/kg et d’avoir une 2eme source d’appro pour les MP qui ont posées problèmes lors de la dernière commande (chou kale, épinard, broccoli ?)

Merci de lancer une substitution de la ref d’artichaut actuelle et de valider une 2eme source d’appro des légumes majeurs.

L’artichaut doit être titré en cynarine et avec un profil organo équivalent. Si le titrage en cynarine est conforme et le prix aussi voir ce que le client accepte comme variabilité de l’organo

 

Codes PFI : [601041] Cabbichoke™ Revive VE19005-0101 et [601033] Cabbichoke™ Gold Premium soup VE18021-0505

Code MP : [107031] Jus D'Artichaut Poudre

Deadline souhaitée 28/04/2023

C’est surtout du ressort des achats AIS. A noter que la ref actuelle d’artichaut a été très dure à trouver et était à l’époque le meilleur rapport qualité/prix.

 A voir s’il y a de nouvelles ref sur le marché depuis.

ð AIS21022023 : ce courant d’affaire s’arrêtera au profit de PYC si on ne trouve pas de solution pour diminuer les coûts. Pourriez-vous faire la demande de substitution aux achats. Merci.   ----- Action à mener par SVM : deadline souhaitée le 03/03/2023 -----

Deadline souhaitée pour la validation de la substitution 28/04/2023

 

 

 PRIORITE 3

 

6.     Substitut vegan réhydratation eau OP000419

 

Nous souhaitons trouver une solution de formulation pour des substituts de repas vegan avec une réhydratation à l’eau comme source de réhydratation principale avec possibilité de réhydrater avec une boisson végétale si besoin

La réhydration unique avec une boisson végétale est risquée à long terme en raison des incertitudes de composition des boissons et de leurs qualités organo.

Avoir une version sans soja, mais que avec des protéines fabriquées en EUROPE (Pois Roquette +  …) et une avec soja.

Un brief vous sera fourni si ce projet semble faisable pour vous.

https://fr.theproteinworks.com/vegan-meal-replacement-shake

https://www.amazon.fr/PROTEIN-Substitut-Compl%C3%A9ments-Alimentaires-Minceur/dp/B077Y84S8G

 

Vegan avec réhydratation à l’eau cela est possible. Mais possibilité de choix entre boisson végétale et eau cela ne semble à priori pas faisable (voir réponse paragraphe trading-point)

ð AIS21022023 : ok merci de nous tenir informé et voir si on peut indiquer qu’en cas d’ajout de boisson végétal par exemple le produit n’est plus un substitut mais une boisson équilibre etc … dans une catégorie xx 

ð AIS28022023 : veuillez trouver en pj le fichier de développement. Dans la version avec SOJA svm ne pas mettre que du soja, mais par exemple SOJA + Pois exemple de ce produit. Avec un PDCAAS de 1 quelque soit la formule

https://www.foodnavigator.com/Article/2023/02/16/danone-discusses-the-role-of-plant-based-innovation-in-medical-nutrition-our-priority-is-evidence-based-nutrition-that-meets-lifestyle-choices?utm_source=newsletter_product&utm_medium=email&utm_campaign=27-Feb-2023&cid=DM1059929&bid=53209366

 

----- Action à mener par SVM : deadline souhaitée de finalisation du développement 28/04/2023 -----

 C’est pour un client en particulier ?

 

Merci

 

AIS

 

 

Bonjour à tous,

 

Sauf erreur de ma part, nous n’avons eu aucune réponse à tous les points soulevés ci-dessous.

 

Nos clients souhaitent qu’on leur donne une visibilité et des réponses.

 

 

 

Bonjour à tous,

 

 

Veuillez trouver ci-dessous les différents projets pour lesquels il y a des actions à mener

 

 

PRIORITE 1 URGENT

 

1.      Développement substitut de repas Vegan 3 saveurs OP000348 

Le client semble valider le périmètre économique du produit, mais à quelques questions avant d'aller plus loin. Pourriez-vous réévaluer le prix après avoir fait les modif ci-dessous :

• Les apports en micro-nutriments proviennent-ils totalement de la poudre ou de la boisson végétale ? Le client souhaite être sûr que si les consommateurs utilisent de l'eau ils aient au moins tous les micronutriments, donc les apports en micronutriments doivent provenir de la poudre, sauf si vous voyez de possible surdosage après la réhydratation au lait végétal.

A noter que dans sa demande initiale il souhaitait une réhydratation à l’eau pour plus de praticité comme le propose certaines marques, avec en plus la possibilité de réhydrater au lait végétal en plus. Bien noté qu’à ce stade SVM n’a pas de solution.

https://fr.theproteinworks.com/vegan-meal-replacement-shake

https://www.amazon.fr/PROTEIN-Substitut-Compl%C3%A9ments-Alimentaires-Minceur/dp/B077Y84S8G

 

D'ailleurs il manque des minéraux par rapport à la demande du client.  Merci de vérifier la liste ci-dessous

 

• Quelles sont les valeurs nutritionnelles de la boisson végétale ? Quelle boisson végétale avez-vous choisi? Vous êtes parti sur une moyenne de boissons végétales, si oui quelles boissons ?

• La formule pour Trading Point a été développé avec le lait d’avoine. ð AIS21022023 : sauf erreur de notre part les produits Arko avaient été développés  sur la base de valeurs nutritionnelles moyennes de différentes boissons végétales avoine, riz et soja (à exclure pour TP). Donc dans cette formulation vous êtes parti uniquement sur les valeurs nut de l’avoine ? Je ne pense que ce soit opportun considérant que les consommateurs vont utiliser différents lait, mais on attend votre réponse pour voir quoi faire avec le client

 ---------- Action à mener par SVM : deadline souhaitée le 22/02/2023  → deadline mise à jour 2 mars -----------

Les valeurs nutritionnelles rentrées dans la base proviennent du Ciqual : Taux de protéines non significatif -> la poudre apporte l’ensemble des protéines du produit

• Teneur en LA de 0,5g/100g pris en compte -> sans la réhydratation, on n’atteint pas les 1g demandée par la règlementation

• Aucunes vitamines ni minéraux n’a été rentré dans la base -> la poudre apporte à elle seule les 33% des VNR

 

Concernant les calories, avec une réhydratation minimum de 200 mL de boisson végétale, on augmente de 83 kcal. Etant donné que la plage autorisée par la règlementation est 200-250 kcal, c’est impossible d’être conforme avec les deux réhydratations.

Seule pourrait fonctionner une réhydratation avec 100 mL.

Dans l’exemple mentionné par Olivier (https://fr.theproteinworks.com/vegan-meal-replacement-shake), ils indiquent « Ajoute 65g à 300-350ml d'eau ou de lait à base de plantes dans ton shaker ». Dans le tableau nutritionnel, ils ne mentionnent que l’apport de la poudre qui est déjà de 249 kcal. Avec une réhydratation de 350 ml de boisson à l’avoine comme ils le préconisent, on passerait à 395 kcal…

Remarque ils ont mis une mention : « Avant l'utilisation, vérifie que la dosette incluse est GRISE. Si non, merci de nous contacter. » Très bizarre…

 

AIS28022023 :

Le client est ok pour passer sur le statut substitut de repas et non pas SRJT.

Certains minéraux demandés par le client sont manquants dans la liste des ingrédients, sont-ils apportés par le lait ? (chloride, calcium, chrome, molybdenum ; iode ; toutes les vitamines sont présentes)

----- Action à mener par SVM : deadline souhaitée le 02/03/2023 -----

 

• Le mélange enzymatique pourra être redéfini lorsque le prix sera validé pour plus de pertinence notamment par rapport à la lactase.

• Utilisation du sucralose en tant qu’édulcorant à la place de la stévia. ð AIS21022023 : quand pourrez-vous nous transmettre l’offre à jour avec du sucralose ? Deadline souhaitée le 22/02/2023

----- Action à mener par SVM : deadline souhaitée le 22/02/2023  → deadline mise à jour 2 mars -----

• Quel serait l’impact en % du prix pour l’ajout de probiotiques sans revendication du nombre d’UFC par portion ?   ð AIS21022023 : quand pourrez-vous nous transmettre l’offre à jour avec sucralose et une offre avec et sans probiotoque?

ð AIS28022023 : nous ne retrouvons pas ta demande concernant l’axe physiologique des probiotiques. Merci de partir sur ceux dont tu as les prix dans l’axe digestion. L’essentiel est d’envoyer une offre asap. Ce sont des questions qu’on aurait du demander il y a plusieurs mois au client.

----- Action à mener par SVM : deadline souhaitée le 22/02/2023 → deadline mise à jour 2 mars -----

 

 

2.     Nouvelle commande Babykeys L'équilibre féminin Capsule molle Babykeys BG21048 OP000413

Il y a une modification à apporter à ce dossier

Pour gagner du temps et avoir l’offre au plus vite le client est ok de partir uniquement sur l’option 1 ci-dessous sauf si vous avez déjà tous les éléments pour l’option 1 et 2 dans quel cas on fera les deux offres

 

OPTION 1 : 1000 étuis specs idem à la dernière commande. Il ne souhaite plus aller vers 2500 UV.

 

[603065] Complément alimentaire fertilité femme Babykeys L'équilibre féminin Capsule Babykeys BG21048 (Omega-3 capsule ref BG21048-0100 & Evening primrose oil capsule ref BG21048-0200) - Etui 4 coul. 90 capsules molles/blister: 6 blisters 1 coul. X 15 caps.

 

►Inclus dans le prix unitaire du produit :

Coût des ingrédients, mélange d’ingrédients, remplissage des capsules molles.

▪ Capsules molles végétales 10 oval. pour la formule huile d'onagre BG21048-0200 et capsules molles gelatine de poisson pour la formule huile de poisson BG21048-0100.

▪ [210019] Etuis pré-imprimés 4 couleurs water based varnish gloss, dimensions 75x75x100mm: GC1 300g/m².

3 blisters de 15 capsules de la formule huile de poisson BG21048-0100 et 3 blisters de 15 capsules de la formule huile d'onagre BG21048-0200 par étui, soit 90 capsules par étui. Marquage lot & DLUO sur chaque étui.

▪ Blisters 96*70 mm PVC/PVDC 250 µm+80g/m2 - alu imprimé 1 couleur 20µg. 15 capsules format 96*70 mm par blister - embossage lot et date de péremption. Il faudra différencier les deux formules par une mention ou logo différent sous chaque blister.

▪ [204014] Cartons de regroupement 580*390*220 mm . Nombre d'étuis par carton :70 pcs. 1x étiquette d'identification par carton

▪ Chargement sur palettes NIMP15 US (LxlxH mm) : 1200 x 800 x 1580 MM hauteur max, 2x étiquettes d’identification par palette. Nombre de cartons par palette :25 cartons. Nombre d'étuis par palette : 1750 étuis.

▪ Analyse microbiologique (1 par code produit par commande).

 

Attente offre SVM suite demande MEOL du 10/02/2023 avec une DLUO de 36 mois. Merci de confirmer qu’une DLUO de 36 mois est possible pour les formules BG21048-0100 & BG21048-0200

Deadline souhaitée : 03/03/2023

 

 

3.      TR: Information for mandatory FDA nutrition facts for Cabbichoke gold premium & revive OP000403

  ----- Action à mener par SVM : deadline souhaitée le 28/02/2023 → deadline mise à jour 2 mars -----

 

 

4.    Cabbichoke youth smoothie OP000122

En attente de la formulation théorique, prix pour validation client avant de mettre à jour les prix pour achat de samples suite à la réponse d’AIS du 24/02

 ----- Action à mener par SVM : deadline souhaitée le 03/03/2023 -----

 

 

 PRIORITE 2 

 

5.     Substitution artichaut/chou kale/épinard Cabbichoke Gold premium – Cabbichoke revive OP000415

Le client n’acceptera pas d’autres commandes aux prix de la dernière commande, il faut trouver un moyen de repasser à des prix eur/kg de l’artichaut à 22 eur/kg et d’avoir une 2eme source d’appro pour les MP qui ont posées problèmes lors de la dernière commande (chou kale, épinard, broccoli ?)

Merci de lancer une substitution de la ref d’artichaut actuelle et de valider une 2eme source d’appro des légumes majeurs.

L’artichaut doit être titré en cynarine et avec un profil organo équivalent. Si le titrage en cynarine est conforme et le prix aussi voir ce que le client accepte comme variabilité de l’organo

 

Codes PFI : [601041] Cabbichoke™ Revive VE19005-0101 et [601033] Cabbichoke™ Gold Premium soup VE18021-0505

Code MP : [107031] Jus D'Artichaut Poudre

Deadline souhaitée 28/04/2023

C’est surtout du ressort des achats AIS. A noter que la ref actuelle d’artichaut a été très dure à trouver et était à l’époque le meilleur rapport qualité/prix.

 A voir s’il y a de nouvelles ref sur le marché depuis.

ð AIS21022023 : ce courant d’affaire s’arrêtera au profit de PYC si on ne trouve pas de solution pour diminuer les coûts. Pourriez-vous faire la demande de substitution aux achats. Merci.   ----- Action à mener par SVM : deadline souhaitée le 03/03/2023 -----

Deadline souhaitée pour la validation de la substitution 28/04/2023

 

 

 PRIORITE 3

 

6.     Substitut vegan réhydratation eau OP000419

 

Nous souhaitons trouver une solution de formulation pour des substituts de repas vegan avec une réhydratation à l’eau comme source de réhydratation principale avec possibilité de réhydrater avec une boisson végétale si besoin

La réhydration unique avec une boisson végétale est risquée à long terme en raison des incertitudes de composition des boissons et de leurs qualités organo.

Avoir une version sans soja, mais que avec des protéines fabriquées en EUROPE (Pois Roquette +  …) et une avec soja.

Un brief vous sera fourni si ce projet semble faisable pour vous.

https://fr.theproteinworks.com/vegan-meal-replacement-shake

https://www.amazon.fr/PROTEIN-Substitut-Compl%C3%A9ments-Alimentaires-Minceur/dp/B077Y84S8G

 

Vegan avec réhydratation à l’eau cela est possible. Mais possibilité de choix entre boisson végétale et eau cela ne semble à priori pas faisable (voir réponse paragraphe trading-point)

ð AIS21022023 : ok merci de nous tenir informé et voir si on peut indiquer qu’en cas d’ajout de boisson végétal par exemple le produit n’est plus un substitut mais une boisson équilibre etc … dans une catégorie xx 

ð AIS28022023 : veuillez trouver en pj le fichier de développement. Dans la version avec SOJA svm ne pas mettre que du soja, mais par exemple SOJA + Pois exemple de ce produit. Avec un PDCAAS de 1 quelque soit la formule

https://www.foodnavigator.com/Article/2023/02/16/danone-discusses-the-role-of-plant-based-innovation-in-medical-nutrition-our-priority-is-evidence-based-nutrition-that-meets-lifestyle-choices?utm_source=newsletter_product&utm_medium=email&utm_campaign=27-Feb-2023&cid=DM1059929&bid=53209366

 

----- Action à mener par SVM : deadline souhaitée de finalisation du développement 28/04/2023 -----

 

 

 

Merci

 

AIS